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ラーメンの説明
見るからにしなやかであり、緩やかな曲線が何よりも目を引く
美しいビジュアルを演出する自家製細ストレート麺切刃#24。
その見た目もさることながら、メインとする国産小麦『春よ恋』にアメリカ・カナダ産の外麦『ダークノーザンスプリング種』を配合することで、しなやかでもちッとした麺質に
程よくパツッとしたコシを付加した、極めてレベルの高い自家製麺となっている。
その麺に合わせる清湯スープは、2日をかけて抽出する動物系清湯と8種素材で
じっくりと丁寧にひく魚介出汁を合わせたWスープ。
同一の鍋で炊くのではなく、それぞれを別で仕込むことで全ての素材の旨味を存分に引き出し、
優しく澄んだ質感に深い滋味を感じさせるスープとなっている。
【おススメの食べ方】
辛味とも相性の良い一杯ですので、酢とラー油をお好みで加えてサンラータンメンのようにさっぱりとしたアレンジもおススメです。
炒め野菜をたっぷりとのせてタンメンにするのも、お店の賄いで人気だとか。
商品名 |
(冷凍食品)【中華そば 麺や食堂】中華そば |
名称 |
冷凍生ラーメン |
商品同梱内容 |
具入りスープ(チャーシュー2枚、メンマ、ネギ)・生麺・タレ |
原材料名 |
具入りスープ〔食肉(豚肉(国産)、鶏肉)、メンマ、ラード、豚脂、野菜(ねぎ、玉ねぎ、にんにく、しょうが)、鶏油、植物油脂、しょうゆ、かつお削りぶし、砂糖、みりん、食塩、香辛料、ガーリックパウダー、こしょう、豚骨、鶏骨、鶏足、削りぶし混合品、うるめいわし、かたくちいわし煮干し、平子煮干し、昆布/調味料(アミノ酸等)、漂白剤(亜硫酸塩)、ポリリン酸Na、酸化防止剤(V.E)〕、めん〔小麦粉(国内製造)、食塩/かんすい、酒精〕、たれ〔しょうゆ(国内製造)、みりん、醸造酢、食塩、砂糖、オイスターソース、鰹節エキス、チキンエキス、酵母エキス、昆布エキス、椎茸エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素〕、(一部に小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) |
内容量 |
640g(めん150g) |
賞味期限 |
20日〜30日 |
保存方法 |
−18℃以下で保存してください。 |
凍結前加熱の有無 |
加熱してありません。 |
加熱調理の必要性 |
加熱してお召し上がりください。 |
製造者 |
株式会社SANTA CALA
神奈川県厚木市幸町9-6
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栄養成分表示(1食640g当たり) |
熱量 678kcal、たんぱく質 37.1g、脂質 15.4g、炭水化物 98.6g、食塩相当量 9.6g
※この表示値は、目安です。 |
調理方法 |
詳細は同梱の『作り方』をご覧ください。 |
【検索用】
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