タイ出身のシェフにより、こだわり抜いた食材とスパイスで作り上げられる”本場タイヌードル”。 レモングラスの程よい酸味と風味がふわっと効いたエスニックな麺をご賞味ください。

一番商品の『博多豚骨ラーメン』に2種の唐辛子とラー油で仕上げる『赤博多』。 こだわりのあっさり目で仕上げる豚骨スープの表面を覆う、真っ赤なビジュアルとキレのある辛味が後を引く、ヤミツキ旨辛ラーメンです。

食感が最大限に引き出されるようにゆっくり茹で、冷水で洗い締めてから再度軽く熱湯に通す「モチモチ中太麺」は、混ぜる際にこだわりの麻婆豆腐と絶妙に絡み合い、極上の「麻」と「辣」を堪能できるまぜそばになる。

「豚風。」の味を構成するパーツは、デフォルトの「小ラーメン」同様、程よい辛味の唐辛子を加えた真っ赤な油膜のスープは辛系好きにはそそるビジュアルで、さらに病みつくこと間違いなしの一杯となっている。

味噌らーめん（輝）をベースに、段階的に辛味を選択できる「辛味噌らーめん」。 （輝）同様、大判の巻きチャーシューはとろけるような柔らかさで秀逸。