千葉県【麺道 GENTEN（ゲンテン）】らぁ麺

ラーメンの説明

ネット通販で購入できるのは「ラーメンじゃーにー」だけ

豚足、豚耳、鶏脚などの動物系と数種の節からとる濃厚魚介のWスープ。
豊富なコラーゲン由来の分厚いコクと魚介由来の深い旨味を有するスープに、
2種の醤油からなるカエシを合わせ円い口あたりに仕上げている。
旨味の詰まったスープに上澄みの脂分を均等に2段階で合わせ風味を演出し、
柚子胡椒と煎り七味、
そして黒胡椒のシャープな辛味と清涼感が独創的、
特徴的な輪郭をかたち作る。
このスープに合わせる麺は、
九州鳥越の小麦で作る多加水中太ストレート切刃＃16自家製麺。
一晩熟成させることで生まれる適度なもちもち感がスープとベストマッチし、
200gと多めの麺量を感じさせないほど完飲完食必至の一杯となっている。

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＜【麺道 GENTEN（ゲンテン）】がRIZIN初代フェザー級チャンピオン総合格闘家斎藤裕選手のYouTubeで紹介されました。＞
 

動画では斎藤選手が新松戸の麺道GENTENに訪問してラーメンを食べる様子を公開、店主の人柄にも注目の内容となっています。
動画内にはラーメンじゃーにーも登場します。ぜひご覧ください！ 

【斎藤裕選手のYouTubeはこちら】↓
暑い日こそラーメン！【新松戸・麺道GENTEN】
https://youtu.be/y1CApWtFno0?feature=shared
 

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【おススメの食べ方】
麺が美味しいので是非替玉も試して頂きたいところですが、この麺にお好みのパスタソースを加えてパスタにしてみても◎。
残ったスープにはご飯をいれて雑炊でどうぞ。
 

商品名	（冷凍食品）【麺道GENTEN】らぁ麺
名称	冷凍生ラーメン
商品同梱内容	具入りスープ(チャーシュー2枚、メンマ)・生麺
原材料名	具入りスープ〔豚肉（スペイン産）、メンマ、豚白湯スープ、しょうゆ、ポークブイヨン、豚皮エキス、みりん、清酒、砂糖、魚粉、ゆずこしょう、黒こしょう、七味唐辛子、かつお風味調味料、豚足、野菜（にんにく、しょうが、玉ねぎ）、カタクチイワシ煮干し、さば節、かつお節／pH調整剤、増粘剤（キサンタン）、着色料（カラメル）、漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤（V.E）、酒精、保存料（安息香酸Na）、酸味料、調味料（アミノ酸等）〕、めん〔小麦粉（国内製造）、乾燥全卵粉、食塩／かんすい、酒精〕、（一部に小麦・卵・ごま・さば・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）
内容量	550g（めん190g）
賞味期限	20日〜30日
保存方法	−18℃以下で保存してください。
凍結前加熱の有無	加熱してありません。
加熱調理の必要性	加熱してお召し上がりください。
製造者	代表者：森山 圭二　　　麺道GENTEN　千葉県松戸市新松戸3-124-1
栄養成分表示（1食550g当たり）	熱量 836kcal、たんぱく質 50.6g、脂質 20.9g、炭水化物 111.1g、食塩相当量 8.3g ※この表示値は、目安です。
調理方法	詳細は同梱の『作り方』をご覧ください。