厳選とんこつラーメン特集。独特な発酵臭と濃厚な味わいが病みつきに！多くの熱心なファンを持つとんこつラーメン。こってりした豚骨スープからあっさりしたスープまで、あなたのお気に入りの一杯を見つけてみてください。
 

2019年創業。ラーメン作りは全て独学であったが数多くの試行錯誤を重ね、博多ラーメンが誕生した。今では博多の人気店として多くのファンに愛されている。

「博多ラーメン」は発酵による豚骨の香りが際立つ、インパクトのあるスープ。
ゼラチン質由来の甘味と豚骨が調和し、深い味わいが口の中に広がります。
これが本場！ぜひ、クサ旨博多ラーメンをお楽しみください！

濃厚 豚骨

ネット通販で購入できるのは『ラーメンじゃーにー』だけ


 

1998年創業。昨年25周年を迎えた老舗である。朝営業『朝ラー』を10年ほど前から行っており朝からこってりラーメンを食べにくるファンもいるほどの人気店。

「こってりとんこつ」 常に大量の豚骨を煮込んで継ぎ足されるスープは、発酵による豚骨の香りが際立つ。
その食味は凝縮された旨味とへばりつくほどの濃度を持つ、実に奥深い豚骨スープとなっている。 豚骨ラーメンらしい王道の一杯。

濃厚 豚骨



 

長浜やの創業は、1986年4月に「ラーメンショップ大番」を開業したのが始まり。毎日食べても飽きないラーメン、地元の人に愛される店作りをコンセプトにしている。

「博多豚骨ラーメン」は毎日でも食べられるようなとんこつラーメンを目指した結果、毎日でも食べれられる、あっさりに仕上げました。 長く通っていただくため、いつ来ても美味しくお召し上がりいただくため、お客様を思ったスープです。


あっさり豚骨


 

2021年大阪で開業。開業より一年後の2022年10月、地元佐賀の郊外に凱旋移転をし地元で愛されるラーメン店となった。

「なかよしラーメン」は鶏と豚の深い旨味が感じられつつも、すっきりとした一杯。
油分が一切浮かない完全に乳化されたスープは、横浜家系を思わせる濃厚なインパクトを持ちながら、鶏油を使うのではなく、鶏そのものの旨味や甘みをスープにしっかりと溶け込ませる技法によって、女性や年配のお客様にも受け入れられる、しつこさのない濃厚な味わいを実現しています。

鶏×豚骨

2006年8月24日、東京の名店で8年程研鑽を積んできた高山店主が、『鮮魚のアラ＋とんこつ』をコンセプトに、札幌中央卸売市場場外市場にて創業した。 東京での修業期で5年程経った頃に独立を考え始め、その頃から新たな土地で、素材を最大限に活かしたラーメン作りに挑戦し、自身の力試しをしてみたいと考えていた。

麺にはカネジン食品製の特注麺を起用。つけ麺は切刃＃12、らー麺は切刃＃１４で切り出し、モチモチの食感を最も意識した多加水麺となっている。 スープに使用する豚骨・鮮魚のアラはもちろん北海道産。この贅沢な素材をふんだんに使用し、全行程13時間をかけて焚き上げ更に丸1日冷蔵庫でねかす。 こうすることで何とも言えぬまろみのある濃厚スープができあがる。。

鮮魚×豚骨



 

厳選のとんこつラーメン5種
家庭で本格的な豚骨の味わいを楽しめる！セットでお得な【10%OFF】のとんこつラーメンセット。
厳選された素材を使って作られた豚骨スープの深いコクと旨味は何度でも味わいたくなる美味しさ。

＜セット内容　5食入り＞
・佐賀県【自家製麺 麺や なかよし】なかよしらーめん
・神奈川県【博多ラーメン 長浜や】博多豚骨ラーメン
・福岡県【駒や】博多ラーメン
・宮崎県【拉麺男（ラーメンマン）】こってりとんこつ
・北海道【あら焚き豚骨あらとん】あらとん 醤油らー麺

6,130円⇒【約10％OFF】5,517円（税込）