新店舗★高知県須崎市まゆみの店★行列店の鍋焼きラーメンがついに登場！【ラーメンじゃーにー公式オンラインショップ】

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2022/09/22新店舗★高知県須崎市まゆみの店★行列店の鍋焼きラーメンがついに登場！【ラーメンじゃーにー公式オンラインショップ】

高知県須崎市にある鍋焼きラーメン『まゆみの店』
創業は平成元年4月。
当初は駄菓子屋を営んでおり、元祖鍋焼きラーメンの店『谷口食堂』の味を再現したいがために
その常連さんの多くに味見をしてもらい、研究しつくしたラーメンが『鍋焼きらーめん　まゆみの店』の開店に至った。
ちなみに店名は今もお店に立つお母さんの名前とのこと。

四国産の親鶏『のみ』にこだわるスープ。
さらにもうひとつの食材『玉葱』は北海道北見産と淡路産を季節により使い分ける要の食材。
透き通った黄金色のスープ、この透明度と味を保つのに数年を費やしたことで、
素材の滋味をじんわりと感じられる絶品スープとなった。

土鍋でぐつぐつと煮込んで食べることで、
スープは最後まで熱々、
徐々に変化する風味と麺、
そして生卵を投入すると、、、
最後まで美味しく、楽しめる逸品の一杯です。

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