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RAMEN JOURNEY魚介とんこつ肉そば 四代目ねかし

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魚介とんこつ肉そば 四代目ねかし

魚介とんこつ肉そば 四代目ねかし

お店の紹介

2014年11月4日〜2017年5月31日まで、東京都豊島区の池袋西口にて営業。

若者が多くいる池袋の東口とは違い、西口は30代〜40代の男性が多く、どちらかというと夜の街のイメージが強い。そんな場所で、男性のお客様に多くの支持を頂いていいたのが、魚介とんこつ肉そば 四代目ねかしでした。

席数は13席で、居心地の良い素材感を重視したレトロな内外観を演出。ラーメンスープは和風に仕立てた江戸流魚介豚骨。

鰹、サバ、さんまの混合節と濃厚な豚骨スープのWスープがベース。

濃厚なのに後味さっぱりとした食味であるのが特徴でした。

このベーススープを元に「肉」をテーマとした魚介豚骨ラーメンである「山葵がキレる肉そば【粋】と「味噌香る 鶏カツ辛そば【漢気】のラーメンを販売しておりました。

この2種のラーメンの他にもひそかに人気のあったのが、今回、冷凍ラーメンとして復活する、「サバ味噌豚骨らーめん」です。

お店の紹介

商品特徴

濃厚な豚骨スープに新鮮な鶏ガラと香り高いサバやサンマなどの節を重ね、後引くコクとどこか懐かしい和出汁を感じる一杯です。ゆえに味噌との相性は言うまでもなく最高の組み合わせで麺を啜るたびにスープを口に運んで頂きたいラーメンです。

是非、お試しください。

商品特徴

鳥生恒平のオススメ お召し上がり方

  • しっかりサバ出汁の効いた味噌スープですので、残ったスープにご飯を入れておじやに。。自宅だと誰の目も気にせずアレンジ出来て良いですよね。

応援メッセージ

  • 池袋西口にありましたね。まさか、冷凍ラーメンで食べられるとは思いませんでした。美味しかったです。わさびラーメン?は復活しないですか?

商品一覧

【魚介とんこつ肉そば 四代目ねかし】サバ味噌豚骨ラーメン

【魚介とんこつ肉そば 四代目ねかし】サバ味噌豚骨ラーメン
 

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