1999年、東京下町の小岩で6坪の小さなラーメン屋「雷神」で雷神餃子が誕生。
当時は醤油いらずの味付き餃子というのは大変珍しく、多くのお客様を虜にしてきた。

雷神餃子の唯一無二の独特な味付けは、店主そして既に亡くなった祖母と共に自宅台所にて数千回の試行錯誤を繰り返し、こだわりぬいた末に誕生した。
この自慢の雷神餃子を全国の皆様に食べていただきたいと『俺の餃子を食ってくれ』をモットーに卸売りを始め、現在では、北海道から沖縄県まで約500店舗の無人販売所や、飲食店等に卸すほどの人気となった。

雷神餃子は特製の味付餃子。

基本的には調味料を何も付けずに食べられる。何か付けるとすればラー油のみや酢のみ、酢コショウなどがよく合う。

材料には豚背脂、特注の挽肉、新鮮ニラとキャベツ、雷神特製味付けタレなど…。

一口食べれば肉汁ジュワァ〜っと広がる。
まずは何も調味料を付けずに食べてみていただきたい。

雷神餃子は市場にて毎朝厳選された新鮮なキャベツとニラを使用。
新鮮な野菜、ジューシーな豚挽肉・特製豚背脂と門外不出の雷神特製タレの絶妙な味付けがお客様の舌を虜にする。
『味・食感・品質・ジューシーさ』には間違いない自信だ。

食感を出す植物性タンパク質などは一切使用せず、新鮮さと品質には特にこだわりを持って製造している。
お客様になるべく新鮮なうちに食べていただけるように大量生産や、長期保存なども一切しないこだわりだ。

【公式HP】雷神餃子

【住所】 千葉県市川市市川2-32-5
【定休日】なし（※無人販売店）
【営業時間】24時間営業